Säätäjän “poro”keitto
tiistaina 6. toukokuuta 2008
Tuli tehtyä niin hyvää jauhelihakeittoa, että päätin jakaa ohjeen ja makuelämyksen kruunaavan jipon kanssanne. Kyseessä oli “juustoinen jauhelihakeitto”, joka pienoisen modaamisen myötä muuttui porokeitoksi.
Aineet:
300-400g jauhelihaa
1 iso sipuli
3 rkl tomaattisosetta (pyree toimi myös ok)
1 ps (250g) pakastettuja kasvissuikaleita
7 dl lihalientä
200g sulatejuustoa (maustettua tai maustamatonta)
suolaa
pippuria
Sipuli ja jauheliha ruskistetaan pannulla. Lisätään tomaattisose, pakastekasvikset ja lihaliemi. Kuumennetaan kiehuvaksi ja keitetään viitisen minuuttia. Sekoitetaan sulatejuusto nokareina sekaan. Kuumennetaan kiehuvaksi ja sekoitellaan kunnes sulatejuusto on sulanut. Maustetaan maun mukaan.
Entäs se poro? Meillä sattui olemaan poro-koskenlaskijaa jääkaapissa ja se maustoi keiton erittäin herkulliseksi. Oman lisämakunsa toi varmasti käytetty hirvenjauheliha.
Herkullista, säätäjä suosittelee!
Kategorioissa: Ruoka ja juoma
Ei vielä kommentteja »